Nombre:		Administración de Empresas Gastronómicas
Categoría:		Turismo y hostelería > Gastronomía
Tipo:		Carrera Terciaria
Modalidad:		Presencial
Costo:		No especificado
Certificación:		Oficial
Duración:		2 años
Idioma:		Español
El graduado en “Administración de Empresas Gastronómicas” de la “Escuela Internacional de Hotelería y Gastronomía” de CENCAP podrá desempeñarse o desarrollar distintos emprendimientos gastronómicos, abarcando desde el estudio de factibilidad, pasando por el desarrollo, armado de menúes, y hasta la comercialización y rentabilidad. Conocerá todas las actividades relacionadas con la gastronomía internacional y en forma específica con la gran variedad de comida regional. Esta carrera de gran éxito y salida laboral se refleja en que el 72% de la fuerza laboral está en la industria gastronómica.
Programa:		Primer año - Cocina I - Restaurante - Costos - Introducción a la Empresa - Enología - Computación - Higiene de Alimentos - Práctica Profesional I - Cocina I - Restaurante - Costos - Introducción a la Empresa - Enología - Computación - Higiene de Alimentos - Práctica Profesional I - Francés - Ingles (nivel I) - Francés - Ingles (nivel I) Segundo Año - Cocina II - Ceremonial Público y Privado - Compras y Almacenes - Nutrición - Marketing - Recursos Humanos - Control de Costos - Etica y Deontología Profesional - Práctica Profesional II - Cocina II - Ceremonial Público y Privado - Compras y Almacenes - Nutrición - Marketing - Recursos Humanos - Control de Costos - Etica y Deontología Profesional - Práctica Profesional II - Ingles (nivel II) - Ingles (nivel II)
Centro de capacitación: CENCAP - Escuela Internacional de Hotelería y Turismo

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